Visite de la Vieille Ville de Bakou et Cours de Cuisine Azerbaïdjanaise – Histoire et Masterclass Culinaire

• Découvrez le charme de la Vieille Ville de Bakou (Icherisheher), inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.

• Visitez la légendaire Tour de la Vierge et le Palais des Shirvanshahs.

• Apprenez à cuisiner les classiques azerbaïdjanais : dolma de feuilles de vigne, qutab et ayran.

• Profitez d'une expérience culinaire pratique dans un cadre authentique de la vieille ville.

• Savourez vos plats fraîchement préparés avec un service traditionnel de thé relaxant.

• Expérience en petit groupe pour un accompagnement personnel et une interaction.

Une expérience équilibrée d'une demi-journée, commençant par les sites historiques les plus importants de Bakou et passant à un voyage culinaire intime. La partie à pied couvre un itinéraire court mais riche, axé sur les points forts d'Icherisheher.

La cuisine azérie se situe à la croisée de l'Est et de l'Ouest, mélangeant les saveurs de la Route de la Soie, les traditions perses et l'héritage agricole riche du Caucase. Les repas sont considérés comme un événement social, souvent partagés avec la famille et les amis autour d'une table généreuse.

Lors du masterclass de cuisine, vous préparerez et goûterez certains des plats les plus appréciés du pays :

Dolma (feuilles de vigne) – Reconnu par l'UNESCO comme Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité, ce plat de feuilles de vigne farcies de viande hachée, de riz et d'herbes a été pendant des siècles un symbole de l'hospitalité.

Qutab – Parfois appelé le "fast food" original de l'Azerbaïdjan, le qutab est une fine galette farcie de légumes verts, de citrouille, de fromage ou de viande, cuite rapidement sur une plaque traditionnelle. Malgré sa simplicité, c'est un aliment de base de la cuisine de rue et des cuisines domestiques.

Ayran – Une boisson rafraîchissante à base de yaourt et d'eau, mais en Azerbaïdjan, elle a sa propre version avec une touche de menthe séchée, ce qui la rend particulièrement rafraîchissante par temps chaud.

Après le cours, profitez des plats que vous avez préparés dans une ambiance détendue et communautaire. L'expérience se termine par le rituel du thé azéri — le thé samovar parfumé, accompagné de douceurs locales et de confitures maison, une tradition profondément liée à l'hospitalité.

À savoir avant de réserver :

• Il s'agit d'une visite à pied ; des chaussures confortables sont recommandées.
• Des options végétariennes sont disponibles sur demande (merci de nous en informer lors de la réservation).
• Taille maximale du groupe : 10 participants.
• Les visites peuvent être effectuées en anglais et en russe ; merci de nous indiquer votre préférence linguistique lors de la réservation.

Politique pour les enfants :

• Enfants de 0 à 6 ans : Gratuit.
• Enfants de 7 à 11 ans : 50 % du tarif adulte.
• Enfants de 12 ans et plus : Tarif adulte complet.

Nous nous efforçons de rendre nos visites familiales et accessibles aux voyageurs de tous âges. Veuillez vous assurer de fournir des informations précises sur le nombre et l'âge des enfants lors de la réservation.

À savoir avant votre départ :

• Veuillez nous contacter au moins 24 heures avant votre voyage pour nous fournir les détails de votre hébergement et organiser la prise en charge.

Si vous n'avez qu'une demi-journée à Baku, cette expérience vous dévoilera à la fois l'âme et les saveurs de la ville. Vous explorerez le cœur historique de la ville, toucherez sa culture séculaire et apprendrez des recettes que vous pourrez recréer chez vous, le tout en une seule sortie mémorable.