La Savalan ASPI Winery es un productor de vino ubicado en Gabala, Azerbaiyán. Fue fundada en 2007 por ASPI AGRO LLC, una empresa que se enfoca en el cultivo de uvas y la producción de vinos de alta calidad. La bodega utiliza equipos y tecnología italiana moderna, así como la experiencia de ingenieros y enólogos italianos. La bodega posee sus propios viñedos en el valle de Savalan, donde las uvas se benefician del clima único y las condiciones del suelo de las estribaciones del Gran Cáucaso.

Savalan ASPI Winery produce una variedad de vinos, como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Riesling. Los vinos llevan el nombre del lugar donde se elaboran y presentan la imagen de una montaña que se asemeja a una bella durmiente en sus etiquetas. Los vinos han ganado varios premios internacionales y reconocimientos, como Decanter, Mundus Vini y London IWSC. La bodega también ofrece visitas y degustaciones para los visitantes que deseen aprender más sobre el arte y la cultura de la vinificación en Azerbaiyán.